杏胞菇鸡蛋盒子的做法 杏胞菇鸡蛋盒子怎么做

“这个饼，也是为了给我家小朋友增加新鲜感而做的。杏胞菇，妈妈用它包过饺子，但里面配的是肉。小朋友不吃肉，所以我尝试着配了鸡蛋，做成素馅的。小朋友尝了一口，没吃出是啥馅的，却说好吃，看来这次又成功了，对付挑食的小朋友，我又有一法宝了，哈哈。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏胞菇鸡蛋盒子的做法步骤

• 1、准备好发酵面团。

• 2、准备好杏胞菇鸡蛋与葱。

• 3、将杏胞菇撕成长条，入锅中焯一下变软。

• 4、捞出后挤净水份。

• 5、剁成粗粗的末。

• 6、鸡蛋炒散放凉。

• 7、葱切碎末，香菜也切末备用。

• 8、将杏胞菇，鸡蛋，香菜葱加入适量盐，油，芝麻油，鲜鸡汁调匀备用。

• 9、面团揉匀，分割成每个约100克的段。

• 10、取一块面团，擀薄，三点钟的部位切开。

• 11、将馅料平铺在上面。

• 12、从一角开始对折。

• 13、再折。

• 14、最后折成半扇形，按紧边沿且用叉子压上花边。

• 15、锅中放适量油烧温热，放入盒子饼。

• 16、中小火，盖盖慢焖。

• 17、等一面上色后，再翻面直到烙熟。

小窍门

烙时不要心急，一定要保持中小火，使皮与馅同步成熟。