木耳杏鲍菇馅饼的做法 木耳杏鲍菇馅饼怎么做

“这款馅饼，用黑木耳、杏鲍菇两种菌菇，再搭配韭菜作馅。
杏鲍菇营养丰富，口感很好，食疗功效非常多，可以改善胃肠功能，美容，减肥，降血脂，降胆固醇，增强机体免疫能力。
黑木耳是血管清道夫，排毒的功效很显著，还有很好的补血作用。
食用韭菜既可以减肥，还可以养肝护肝。用这三种食材搭配烙馅饼，美味营养又健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳杏鲍菇馅饼的做法步骤

• 1、小麦粉和成面团静置15分钟。

• 2、黑木耳提前泡发后洗干净。

• 3、杏鲍菇洗干净。

• 4、韭菜摘洗干净。

• 5、杏鲍菇切碎。

• 6、杏鲍菇入油锅过油后盛出晾凉。

• 7、黑木耳切碎。

• 8、韭菜切碎。

• 9、韭菜、黑木耳、杏鲍菇放在容器中，加芝麻油、盐、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅。

• 10、饧好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作馅饼皮。

• 11、馅饼皮加馅料，用馅饼皮将馅料包严。

• 12、再按扁，成馅饼坯。

• 13、电饼铛加热，馅饼坯入铛煎。煎至双面金黄，馅饼熟即可出铛享用。

小窍门

杏鲍菇入馅前过油，一可以让杏鲍菇的营养素挥发的充分；二可以煸出杏鲍菇中的水份，避免馅中出汤。