腐乳豆豉蒸鸡的做法 腐乳豆豉蒸鸡怎么做

“这道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的营养，操作起来也很简单，看上去可是一道很隆重的菜，请朋友吃饭这道菜一定能压得住场。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳豆豉蒸鸡的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将鸡腿清洗干净，剁成适中的块。

• 3、大葱切段，生姜切丝。

• 4、切好的鸡腿块加入豆豉、腐乳、料酒、生抽、白砂糖、和姜丝、葱段拌匀，腌制4小时以上。

• 5、土豆清洗干净。

• 6、将切成滚刀块的土豆放入碗底。

• 7、上面放上腌好的鸡肉块。再放上土豆。

• 8、最后再放上鸡肉。

• 9、放入压力锅蒸15分钟即可。

小窍门

1、将蒸好的鸡肉取出，将蒸肉的葱段、姜丝挑出来，重新撒上葱丝、辣椒丝即可。
2、鸡肉很容易熟，不用蒸太长的时间。
3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。