好吃的腐乳豆豉鸡翅煲怎么做好吃又简单
在我们的生活中，人们每天都在循环的吃鸡，猪，鸭，素菜，鱼这些日常生活很普遍的食物，但是呢，食物是很神奇的，他们可以把一种食材变成不一样的食物，所以呢，我今天要给你们介绍一道特别的菜肴，它就是好吃的腐乳豆豉鸡翅煲，一起来学习吧。
主料
翅根 ：5个鸡翅中 ：6个
土豆 ：1个
辅料
腐乳 ：一块白糖 ：5
腐乳汁 ：5
豆豉 ：35
生抽 ：15ml
葱 ：15
干辣椒 ：5
料酒 ：20ml
姜 ：10
具体步骤
1.葱斜着切小段、姜切丝，干辣椒剪成圈。
2.鸡翅中、翅根解冻。
3.鸡翅洗干净之后斩成块备用。
4.将所有辅料倒入鸡翅中。
5.用手抓匀后腌制，我用的是一次性手套。
6.土豆洗干净后去皮切成滚刀块，切小点更容易熟。
7.切好的土豆铺一半在碗底。
8.然后把一半腌好的鸡翅均匀码在土豆上面。
9.再把剩下的土豆块放在刚才码好的鸡翅上面。
10.最后在上面铺上剩下的鸡翅以及酱汁。冷水入锅，隔水蒸30分钟即可。
11.蒸好的鸡翅倒入砂锅中，尽可能把土豆铺在下面。
12.加适量热水小火煲10分钟，中间多搅动几次，防止糊锅。
13.鸡翅煲做好了~
1、鸡翅腌制的时间没有要求，当然长一点更入味，短一点也没关系，因为砂锅可以帮助更好地入味。2、土豆块切小一点，太大的话煲的时间就要长一些，不然太硬不好吃。3、配料的量自己可以随意，我写的仅作为参考，毕竟每个人的口味不同。
