肉勾鸡的做法 肉勾鸡怎么做

“这是一款有地方特色的经典美味佳肴。鸡去内脏、鸡头、鸡尖、趾甲等处理干净把油鸡剁成块，五花肉切块。炖鸡时放入少量的猪五花肉，这种美味真是意想不到的好吃，而且做法还特别简单。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉勾鸡的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、.根据自己的需求，把油鸡剁成块。

• 3、五花肉切块。

• 4、.把五花肉焯一下。

• 5、鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。

• 6、炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。

• 7、放入鸡块翻炒。

• 8、调入料酒、老抽。

• 9、放入葱姜蒜翻炒。

• 10、放入适量水煮开放入调料包（干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮）慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐。

小窍门

配米饭妥妥的