在家如何做出简单的腊味煲仔饭图解

我们总是在失去的时候才想到去珍惜，就像毕业后就异常的怀念食堂的饭菜，特别是食堂二楼的腊味煲仔饭啊，现在想想都会流口水。不过没关系，虽然吃不到学校的煲仔饭，但可以吃自己做的煲仔饭啊，也未尝不是一种选择啊！

主料

腊肠 ：3节
上海青 ：3颗
海鸭蛋 ：1个

辅料

蒜 ：3瓣
姜 ：10g
油 ：10ml
蚝油 ：10ml
昆布粉 ：少许
酱油 ：30ml
白糖 ：少许

详细步骤：

第一步

在砂锅内壁刷上一层油，这样可以有效的防粘、防焦

第二步

把所有的食材切好备用

第三步

把酱油，白糖，蚝油和昆布粉混合少许白开水搅拌均匀

第四步

把提前浸泡半个小时以上的米，放入砂锅，倒入适量的水

第五步

盖上锅盖中火煮开，然后转小火加热至水分收干

第六步

米饭出现气孔时，把腊肠铺上去盖上盖子，然后小火焖煮两分钟

第七步

打入一个海鸭蛋，撒点姜丝，然后盖上盖子，继续焖一分钟左右

第八步

另起一锅，加入适量水，水开后放入少许油和葱蒜，然后把上海青放进去淖熟

第九步

把淖好的上海青摆上去即可享用