美味红糟肉的做法 美味红糟肉怎么做

“红糟是用红酒曲发酵而成的酱料。很喜欢那种特殊的带点酒香的味道。红糟肉放凉了也好吃，很好的下饭菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

美味红糟肉的做法步骤

• 1、猪肉（最好是肥瘦相间的）过水后，切片。

• 2、蒜瓣切薄片，将其他调味料混合调匀，全部加入碗中和肉片拌匀，腌10分钟。

• 3、盘子里倒一杯地瓜粉，给腌好的肉片均匀的裹上一层。

• 4、锅内倒入一杯油烧热，放入肉片炸至外表酥脆。捞出，沥干油，即可装盘，开吃。

小窍门

不喜欢甜的，不放糖也行。