冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法 冬菜豉汁蒸罗非鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冬菜豉汁蒸罗非鱼的做法步骤

• 1、冬菜泡去盐份。

• 2、挤干水份。

• 3、姜葱切好。

• 4、把葱白，一部分姜片和冬菜铺在碟子上。

• 5、罗非鱼清理干净，用刀在两面划了刀。（鱼太大，划刀容易熟。）

• 6、蒜蓉豆豉酱，料酒，糖和油拌匀。

• 7、抹在鱼上，里外抹匀，放在碟子上。

• 8、再铺上剩余的冬菜和葱花姜片。

• 9、放入开水锅，大火蒸12分钟，关火焖5分钟。（鱼大蒸的时间就要长点，鱼小蒸的时间相应缩短点）

• 10、出锅。

• 11、鲜嫩可口，咸香入味。