豉汁鱿鱼的做法 豉汁鱿鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁鱿鱼的做法步骤

• 1、鱿鱼处理干净（去内脏牙齿和软骨），洗净，剖开在内面划上十字花刀，切成适当大小。

• 2、青椒去籽切块，葱切段，蒜瓣切片。

• 3、豆豉稍微切碎备用。

• 4、炒锅热油，炒香蒜片，放入豆豉略炒。

• 5、下青椒炒至6成熟。

• 6、倒入鱿鱼，大火翻炒。

• 7、加入耗油和生抽调味。

• 8、最后加入葱段翻炒均匀即可。

小窍门

1、豆豉带有咸味，所以加了耗油和生抽后就不再额外加盐了。
2、我选的小些的鱿鱼，肉薄口感好些。
3、想颜色丰富些可以再加上红辣椒