鲢鱼的做法 鲢鱼怎么做

“鲢鱼每100克含水分77.8克，蛋白质17.8克，脂肪3.6克，维生素A20微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.07毫克，烟酸2.5毫克，维生素E1.23毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰0.09毫克，锌1.17毫克，铜0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克，胆固醇99毫克。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲢鱼的做法步骤

• 1、鲢鱼超市会切好块或片

• 2、备好麻辣鱼作料姜蒜鱼先用盐腌制5分钟去除有害菌洗掉后放点豆粉拌匀

• 3、锅中倒入油

• 4、油温8成倒入鱼炸一下去腥

• 5、炸后捞出鱼

• 6、把作料爆香

• 7、爆香后加水熬5分钟

• 8、在放入鱼熬制10分钟

• 9、放韭黄提味鸡精就可以了

• 10、烧好的鱼装盘

小窍门

1。鲢鱼一定要用盐腌制后洗掉在放豆粉入锅炸这样减少寄生菌
2.喜欢麻辣的吃法可以多放些辣椒