鲜蘑炒鸡蛋的做法 鲜蘑炒鸡蛋怎么做

“鲜蘑又叫平菇，是常见的菌菇类。营养价值很高，能提高身体抵抗力，止咳化痰，促进食欲！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜蘑炒鸡蛋的做法步骤

• 1、鲜蘑洗净，撕成粗条。

• 2、尖椒切粗丝。

• 3、鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。

• 4、锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。

• 5、葱姜切片。

• 6、锅中油热后，放入蛋液，滑炒鸡蛋成块。

• 7、葱姜切片。

• 8、加尖椒翻炒。

• 9、加鲜蘑翻炒，加生抽、糖、盐、胡椒粉调味。

• 10、加鸡蛋翻炒均匀。

• 11、装盘。

小窍门

鲜蘑焯好后，要控干水分。