白鲢鱼和花链鱼哪个好吃？白鲢鱼和花鲢鱼的主要区别是什么？

鲢鱼味道甜美，自然扁平，无毒，肉质鲜嫩，营养丰富，它是适合繁殖的最好的鱼类之一，鲢鱼有白链鱼和花鲢鱼两种，那么白鲢鱼和花链鱼哪个好吃?我现在就来给你说一说。

一、白鲢鱼和花链鱼哪个好吃

我可以负责任地告诉您，花鲢鱼更美味，当然也更贵。

二、白鲢鱼和花鲢鱼的主要区别是什么

1.从生活环境的角度来看，白鲢鱼以浮游植物为食，例如在水的上层中的硅藻和绿藻。花鲢鱼栖息在水的中上层，以浮游动物例如水蚤为食。

2.从鱼头的大小来看，白鲢鱼和花鲢鱼的头很大，但白鲢鱼的头更大，可以占鱼体的1/2或更多。因此，白鲢鱼也被称为“大头鱼”或“肥头鱼”。

3.从鱼鳞的颜色来看，白鲢鱼的身体上有淡黑点，而花鲢鱼的鱼鳞全部是白色，没有黑点，这比较容易区分。

4.从肉质的角度来看，花鲢鱼精致且富含胶状蛋白，最适合切碎的辣椒鱼头，大蒜鱼头，咖喱鱼嘴，鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉稍松，味道不如花鲢鱼，白鲢鱼有许多小刺，吃起来不方便，而花鲢鱼则更好。

5.从捕鱼的角度看，白鲢鱼深40厘米，花鲢鱼深60厘米。白鲢鱼钓鱼填充酸性诱饵，花鲢鱼钓鱼填充臭味诱饵。由于它们全部生活在水上层，因此，白鲢鱼和花鲢鱼的捕鱼方法是浮钓。它们之间的区别在于，钩子与表面之间的距离略有不同。

6.看一下肤色，花鲢鱼的侧线没有黑斑，而白鲢鱼则有黑斑。体色的区别更明显，但只能区分花鲢鱼和白鲢鱼。如果是死后几天，或者制成美味后，很难区分它。

7.看腹部，对于无法与肤色区分的鲢鱼，可以从腹部看到鲢鱼，白鲢鱼的腹部有肋骨，即腹部中央有一个非常明显的折痕，而花鲢鱼被称为平滑腹部，没有折痕，这种区分方法非常实用，可以进一步确定白鲢鱼和花鲢鱼。

还有一种区别方法是查看两种鱼的比例，如果将鱼制成菜并放在桌子上，则需要查看头与身体的比例。花鲢鱼的头小而大，而花鲢鱼的头大而小。具体而言，白鲢鱼鱼的身体，尾鳍底部，大约是头部的3倍，而花鲢鱼的身体是头部的1至2倍，区别很明显。