蒜香山西大烩的做法 蒜香山西大烩怎么做

““蒜香山西大烩”——老公的最爱，也是参加美食天下“晒幸福，重温情定今生”菜谱征集活动的最后一个菜谱。“蒜香山西大烩菜”从老公小时候到现在，陪伴他二十多年，也会陪伴一生的菜...因为我学会了怎么做，为了老公，那年的春节在老公的老家度过，专门为了老公学会了这道菜.。会情定今生，情定终生......也很感谢美食天下的这次活动，让我们真的重温了过去，就连我们当初刚认识他给我煮的一碗方便面，就在今天晚上时我们也重温了一下....重温过去，情定终生，情定今生.......”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香山西大烩的做法步骤

• 1、所需蔬菜！

• 2、豆角切段，肉切块，辣椒掰小块，蒜切末，葱姜切片！

• 3、粉条泡软，土豆切片，茄子切块撒盐腌制一会！

• 4、爆香姜葱红辣椒！

• 5、放入肉炒干水份！

• 6、加老抽上色，在放入豆角翻炒片刻！

• 7、放入土豆！

• 8、放入茄子翻炒，加入生抽！

• 9、加适量的水，大火烧开小火炖两分钟！

• 10、在放入粉条，青椒翻炒，加盐调味，大火收汁！

• 11、关火散入蒜末，鸡精翻炒均匀！