蒜香大青叶的做法 #春日美味#蒜香大青叶 蒜香大青叶怎么做

“老爸在茶园采的大青叶，正好最近有点上火了，吃这个刚刚好，清热解毒！大青叶，是一味中药，刚长出来的嫩叶可以作为蔬菜，主治：热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。不过，脾胃虚寒者最好少吃或不吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香大青叶的做法步骤

• 1、刚采的新鲜大青叶，清洗干净。

• 2、大青叶和蒜头切碎。

• 3、热锅烧油，放蒜头煸炒出香味后倒少量水。直接炒大青叶会使它变老难咬，所以加水煮会更嫩。

• 4、水沸腾后放大青叶，盖上锅盖，稍微煮几分钟，再次沸腾后加入盐和鸡精调味。

• 5、装盘啦，有点苦苦的，很特别的一种味道，很好吃，春天最鲜美的就是野菜啦！最后，别忘记把汤也喝完，清热解毒哦。