牛油酥条的做法 牛油酥条怎么做

“本来没有想过要做这个饼，LG收拾东西刚好看到我的书，随便翻了翻就看到这个了，说这个好像还好吃，做这个吃吧，本来刚吃过晚饭也吃不下，但难得LG主动说要吃就看看一下，也不是很麻烦，就做了，做出来后吃起来很好吃，很酥，很香而且还很甜，所以个人觉得如果不喜欢甜的话可以减少粉的份量。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛油酥条的做法步骤

• 1、将所有材料称好备用。

• 2、黄油提前取出室温软化，今天有点冷了，我晚上做饭的时候用高压锅压的东西，里面刚好还有一点点余温，所以就把黄油放进去的，和室温差不多。

• 3、将糖粉和盐加入软化后的黄油中用打蛋器打成呈乳白色的，一定要室温软化后才打哟，不然出来的饼不会酥的，而且我觉得用微波转和放锅里加热出来的效果都不如室温软化的口感好。

• 4、打发好的黄油中分次的加入鸡蛋让其充分的融合后打蛋器的工作就完成了。

• 5、将所有提前过好筛的粉类加入切拌均匀

• 6、拌好后揉成面团

• 7、将面团分成小面团用擀面杖擀成薄片将同样等份的豆沙搓成细长条包起卷成长条

• 8、搓成长条放入烤盘

• 9、在表皮上分两次刷上蛋液，用牙签在上面刮出菠萝纹。

• 10、放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟看到表面上色后就可以了，烤箱时间根据自己的烤箱性能而定。

• 11、烤好后的酥条取出放凉。切成6CM左右的长条装盘就可食用了。