芝麻酥香小麻花的做法 芝麻酥香小麻花怎么做

“宝贝一直比较喜欢吃麻花。其实俺也是。
所以免不了隔三差五地买一些回来吃。可是，现在地沟油闹得太厉害，真是怕了外面的食物。这不，好长时间都没有再买过了。
昨天喝油茶的时候，突然怀念起油茶泡麻花的味道了，干脆自己动手开整。

自己动手，丰衣足食。
这话一点都不假。这不，放心又超级合口味的芝麻酥香小麻花出出炉了。

咬一口，一个字：“酥”！

口味是咸甜结合，后味似乎咸味略占上风。
回味是芝麻浓浓的香，一个字：“赞”！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芝麻酥香小麻花的做法步骤

• 1、所有原料图。

• 2、所有原料混合在一起。

• 3、揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置半小时。

• 4、取一小块，擀成薄片，尽量擀成方形，这样做出来的麻花才会大小一致。用刀切成细长条。

• 5、取三个面条，摞在一起。

• 6、一只手按住，另一只手轻搓给面条上劲。

• 7、上满劲后把面条两头捏在一起，面条自然就拧成了麻花形状。

• 8、用手再稍做整理，一个麻花生胚就做好了。

• 9、用此方法做好所有的麻花生胚。

• 10、我还用搓单根面条的方法做了一部分圆麻花。

• 11、锅里倒油，油要多，麻花才能浮起来。热至六七成，即用手在距油面约十公分的地方试时，有点烫手即可。

• 12、用两只手提住麻花两头轻轻放入锅中，若麻花出现弯曲也趁没定型之前用筷子给捋直罗。

• 13、小火，炸至麻花表面金黄捞出沥油，晾凉后食用才够酥脆。