清水虾仁的做法 清水虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清水虾仁的做法步骤

• 1、把虾都去壳去虾线，只留尾翼部分的壳在

• 2、把所有的虾都开背

• 3、用刀背轻剁，轻拍几下虾仁

• 4、虾仁里加入适量的刚淀粉，静置一会

• 5、胡萝卜切薄片

• 6、胡萝卜片放小碗里，加适量的水，放入微波炉中，中火2分钟，使其变软

• 7、把胡萝卜片做成一朵小花，用牙签插住底部，剪去两边多余的牙签便完成

• 8、再取适量的淀粉，调成水淀粉备用

• 9、炒锅里加少量的水，煮沸

• 10、加入适量的盐和味精，给水进行调味

• 11、下入虾仁，氽熟至虾仁变色

• 12、最后倒入水淀粉，进行勾芡即可