虾仁玉米水饺的做法 虾仁玉米水饺怎么做

“虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，是老少皆宜的美味佳肴...”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁玉米水饺的做法步骤

• 1、准备好食材:虾仁300克，猪肉泥300克，玉米粒300克，蛋1个，葱3根，姜片3-4片，水饺皮600克（忘拍了）

• 2、玉米焯水捞出，放凉备用

• 3、虾仁从第二，第三节处挑出虾线，冲洗干净，沥干水份，切成小段备用（或者剁成虾泥）

• 4、葱切葱花，姜片切碎

• 5、肉泥里加入葱花，姜片

• 6、加入鸡蛋一个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺

• 7、顺着一个方向搅上劲，加入虾仁

• 8、加入盐2小勺，鸡精1小勺

• 9、顺着一个方向搅匀

• 10、再加上玉米粒拌匀

• 11、做好的馅儿

• 12、拿上一张水饺皮（我是买的水饺皮）放上馅儿，不要太多，皮子边缘蘸点水，包上，捏紧

• 13、多包一些可以放入冰箱速冻里，想吃很方便

• 14、烧一锅开水，放入盐1小勺，防止溢锅，放入水饺，用勺子铲一下，防止粘锅底，大火烧开，水饺浮起来以后，加入冷水1小碗，再次烧开，焖一会儿，即可

• 15、蘸上调料，鲜香...

• 16、成品图

• 17、成品图

小窍门

虾仁的虾线要挑出，这样既干净也卫生
虾仁本身就比较鲜香，不需要加太多的调料