虾仁蛋清汤的做法 虾仁蛋清汤怎么做

“这个汤具体该怎么叫我还真不知道～是我非常喜欢的汤，简单又鲜美～”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁蛋清汤的做法步骤

• 1、将虾扒皮去虾线，切成小块，准备蛋清两个，备用。虾头不要扔哦～～我忘拍虾头了。

• 2、锅预热，加少许油，放入虾头翻炒，这样汤会更鲜美，虾头会出红油哦～炒到虾头全部变红即可～

• 3、放入适量水～大火煮开～

• 4、接着放入虾仁～～～小火煮一会～现在开始打发蛋清～

• 5、蛋清打发至干性状态

• 6、将蛋清倒入汤中搅匀～像不像云朵～

• 7、煮一两分钟，加入适量盐～

• 8、出锅～～真的非常鲜美～～～

• 9、好喝哦～～～很简单吧～