西兰花拼腊肠的做法 西兰花拼腊肠怎么做

“端午节那天的菜菜，又是腊肉又是腊肠的，所以也得搭配点素菜，刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。
西兰花没有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了，腊肠和彩椒煸熟就起锅，营养又美味；
特别是腊肠香而不腻，越吃越香，一家人都喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花拼腊肠的做法步骤

• 1、准备好所需要的材料

• 2、腊肠煮15分钟至8成熟后捞起

• 3、西兰花切小块洗干净后焯水，捞起后过下冷水沥干

• 4、西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味

• 5、然后把西兰花摆在盘子四周

• 6、腊肠切小块备用

• 7、彩椒切条状、蒜头和小葱切好

• 8、热锅温油爆香蒜头和小葱，再放腊肠煸炒出油

• 9、加入彩椒条快速翻炒至断生

• 10、调盐入味后盛起，放在西兰花中间即可。

小窍门

腊肠要提前煮一下味道更好；西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿，焯好过下冷水口感更清脆；
最后放盐要注意。