西兰花胡萝卜炒腊肠的做法 西兰花胡萝卜炒腊肠怎么做
“我家大宝不爱吃西兰花,真是可惜了,多好的抗癌食物呀。今天这种做法却让大宝重新接受了西兰花。真开心!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花胡萝卜炒腊肠的做法步骤
1、准备西兰花、胡萝卜和腊肠。我选的腊肠是我从娘家带回的妈妈自己做的腊肠。这次用的是广味的,这种口味微甜而且带有酒香,非常适合与蔬菜搭配炒制。
2、腊肠切片,胡萝卜切片,西兰花掰小朵,姜葱蒜切片。
3、锅中放适量水,加入1勺盐、1小勺白糖和少许鸡精,再滴几滴油。水开后先下西兰花焯水约三十秒,再倒入胡萝卜焯水。如果喜欢吃脆点的,就少焯烫一会,不必等水再烧开就可以捞出沥干。
4、炒锅少许油,先倒入腊肠片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。
5、倒入西兰花和胡萝卜,加少许盐和鸡精炒匀,最后勾些薄芡即可。
6、成品上桌。
7、开吃吧。