本帮炒鳝糊的做法 本帮炒鳝糊怎么做 飘香香 热菜 7.84K 大中小设置文字大小 “端午时节的黄鳝圆肥丰满，肉味鲜美，营养丰富，不仅味道好，还具有滋补功能，因此民间有“端午黄鳝赛人参”之说” 食材明细主料黄鳝 （500g）辅料姜 （适量）生抽 （适量）老抽 （少量）盐 （少量）糖 （适量）料酒 （适量）生粉 （适量）白胡椒粉 （适量）麻油 （少量）葱 （适量）咸鲜 （口味）炒 （工艺）廿分钟 （耗时）普通 （难度）本帮炒鳝糊的做法步骤1、请摊主划好鳝丝回家洗净，切成约5cm长短，姜切丝、葱切末2、料酒、生粉、盐、生抽、老抽一起进鳝丝盘里拌匀3、滑锅热油先下姜丝4、倒入2拌好的鳝丝，边炒边加入一勺糖5、盛出鳝糊，中间挖个小洞放入葱花和白胡椒粉；6、加热麻油，倒入步骤5的鳝糊中，嚓〜的声响，故名曰：响油鳝糊 TAG标签：本帮炒鳝糊的做法步骤 炒鳝 本帮炒鳝糊怎么做 本帮炒鳝糊的做法 本帮 本帮炒鳝糊 本帮炒鳝糊的家常做法 本帮炒鳝糊怎么做好吃 本帮炒鳝糊的最正宗做法 #
