准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
肥
猪肉 :
1000 辅料
干姜 :
适量盐 :
适量大料面 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1.肥猪肉连皮切厚片,一定要厚,我这个有些薄了
2.把猪肉放锅里炼油,小火
3.注意翻面的,刚开始油还没下来
4.加入两勺盐,一勺半干姜面,一勺花椒面,半勺大料面
5.油炼好,肉已经变的干了,我的因为切的有些薄了,切厚一点会好一些
6.晾凉倒入容器中,慢慢就变成这样了,放着慢慢吃还不容易坏,可以放到冰箱冷藏里
烹饪技巧
肉要切厚些,这样炼成的肉不会太干,反而有嚼劲,很香