包菜是大头菜吗

不是。包菜属于卷心菜的一类，整体形状呈球状，叶片整个紧紧的包裹在一起，而大头菜则是叶片分散开的，主食底部根长着的比较饱满的实心根块。新鲜的大头菜可以用于炒制成菜肴，也可以将其腌制后制作成榨菜头等等。包菜将其撕碎后可以制作成干锅包菜等美食。