香浓红焖羊肉的做法 香浓红焖羊肉怎么做

“羊肉富含蛋白质，其药用价值丰富，适量食用可提高身体的免疫力。这是用羊后臀制作的红焖羊肉，虽说是羊后丘但也不肥。红焖羊肉颜色红亮，羊肉味浓郁，香气四溢(冷藏一夜再切易成型)。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

香浓红焖羊肉的做法步骤

• 1、这是羊后肉将其洗净，反复浸泡出血水以去腥。

• 2、放入羊肉，倒入适量料酒、姜粉。

• 3、水开撇去浮沫，煮至断生焯透。

• 4、焯好的羊肉放入高压锅中，放入老汤，红烧酱油、老抽、盐、红曲米适量(上香)、洋葱片、姜片高压锅压制30分钟。

• 5、红焖羊肉色泽红亮，羊肉味香浓，彻底晾凉后切割易成型。