小肉丸的做法 我这颗小肉丸，今天就要变身给你吃！黄金小米肉圆 小肉丸怎么做

“小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，用小米将肉丸包裹，在金灿灿的外表下藏着大快朵颐的超爽惊喜，而小米的加入，让这道菜从口味到口感都有了更加丰富的层次感。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小肉丸的做法步骤

• 1、清高黄小米用清水泡2个小时，后沥干水分待用；

• 2、肉馅中放入切碎的小葱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉混合，一个方向搅打5分钟成肉馅；

• 3、将肉馅搓圆成丸子，一颗一颗；

• 4、将肉圆放在小米中滚一圈，表面沾满即可；

• 5、依次将肉圆放入蒸盘中，蒸箱选择普通蒸模式，100度，蒸15分钟后取出；

• 6、黄金小米肉圆就完成啦！

小窍门

《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”