蟹味菇青豆烩丝瓜的做法 蟹味菇青豆烩丝瓜怎么做

“夏季来临，特喜欢吃清淡一点，在这个物价横飞的年代，碰巧超市活动打折，一盘菜原材料成本不到3块钱，好久没有吃到这么便宜又好吃的菜了。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹味菇青豆烩丝瓜的做法步骤

• 1、丝瓜总共1.5块，蟹味菇1块钱一盒，青豆是买豆荚回来自己剥的，不到五毛钱。

• 2、丝瓜刮去外皮，斜削（切也行）成块，蟹味菇去根洗净，青豆清洗去衣，葱切花蒜切末。

• 3、起锅烧油，三成热下蒜末中火煸香。

• 4、下青豆略煸。

• 5、下蟹味菇略煸。

• 6、加适量清水，适量盐，烧开后转小火煮约十分钟。

• 7、下丝瓜，翻炒片刻，再加适量盐调味。

• 8、丝瓜下锅后煮三至五分钟，加少许味精，和匀后关火起锅。

• 9、洒葱花。

• 10、我家当家师傅喜欢吃偏软丝瓜，我这个丝瓜小火煮的时间超过了七分钟的。

• 11、清淡不油腻，夏季好菜。

小窍门

葵花籽油也可以用猪板油、大豆油等代替。
整体咸味不能太重。