酸菜肉丝的做法 酸菜肉丝怎么做

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食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜肉丝的做法步骤

• 1、蒜蓉（切碎）和姜（切小块）、瘦肉（切丝）加点料酒搅拌均匀、蒜苗（切段）、酸菜切好。

• 2、加油，放入蒜蓉和姜，爆香。

• 3、放入瘦肉炒白。

• 4、加入蒜苗和红辣椒微炒。

• 5、放入酸菜翻炒1至2分钟，加入适量味精，味精炒入味即可。

• 6、装盘，酸菜肉丝做好了。

小窍门

炒酸菜肉丝前需让酸菜于清水中泡2-5小时去掉部分咸味，酸菜买来时比较咸。