诱人的五味鸭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭子 ：1/2只

辅料

白糖 ：100ml
米酒 ：100ml
姜片 ：适量
生抽 ：100ml
油 ：适量
米醋 ：100ml
清水 ：200ml

具体步骤

1.鸭子洗净沥血水;

2.苏泊尔火红点2代锅中入适量清水加入姜片葱段;

3.把处理干净的鸭子也入锅;

4.大火煮开,焯血水;

5.然后用清水过净,沥干备用;

6.准备糖,醋,生抽,米酒各一杯,水两杯;

7.苏泊尔火红点2代锅中间的红点为实心时表示达到最佳煮食间谍,入少许油爆香姜片;

8.倒入焯过水的鸭肉一起翻炒;

9.翻炒至表面有点金黄,最好皮朝下煎出油;

10.加入米酒煮出香味,炒匀;

11.续加入白糖;

12.米醋,生抽,以及清水等;

13.大火煮开后,转小火焖煮约30-40分钟左右;

14.收汁,入葱花即可!

15.成品图,酸酸甜甜很滋味,全家老少都喜欢.

烹饪技巧

鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好!