酸菜炒粉丝的做法 酸菜炒粉丝怎么做

“酸菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜。这是一道开胃菜，无论荤素皆可。加入里脊肉丝，配上筋道的粉丝，酸脆清爽，特别好吃。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜炒粉丝的做法步骤

• 1、酸菜500克，里脊肉150克，细粉丝50克，大葱1段。

• 2、葱洗净切丝，酸菜用开水烫一下，晾凉攥干备用，粉丝也要用开水烫软泡10分钟控干备用。

• 3、里脊肉洗净切丝，加料酒，酱油，五香粉，淀粉，油抓一下放置10分钟。

• 4、准备好所有食材。

• 5、平底锅加热加点油先炒里脊肉丝，肉丝划散之后加葱丝炒香，然后加1勺酱油，加酸菜，酸菜炒开之后加100ml水，下粉丝，加盐加点五香粉翻炒均匀就可以了。

• 6、东北家常菜，酸菜炒粉丝。