酸菜鱼煮粉丝的做法 酸菜鱼煮粉丝怎么做

“酸爽可口，微辣，粉丝吸收了汤汁，爽滑好美味。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜鱼煮粉丝的做法步骤

• 1、准备:泡软的粉丝两个，鲩鱼肉改刀切片，香菜，葱，酸菜汤料包有酸菜，泡辣椒，蒜蓉酱，腌鱼粉。

• 2、鱼片加入腌鱼粉，姜丝，盐(底味即可)油抓匀腌制一会儿。

• 3、香菜，葱切碎，备点蒜末，干辣椒。

• 4、锅里水烧开放入粉丝烫一分钟即可捞出来装盘里。

• 5、锅里从新添加纯净水烧开放入酸菜，泡辣椒，蒜蓉酱煮出味来约3分钟。

• 6、然后将腌制好的鱼片均匀的放入汤里，先不要搅动，汤再次煮开时鱼片变色了，可以用锅铲轻轻推动让鱼片均匀熟透入味约煮一分半钟即可。

• 7、将汤倒入粉丝的盘里。

• 8、表面摆上蒜末，香菜葱花，干辣椒。

• 9、淋上滚烫的油激发出香味来。

• 10、完成，上桌品尝。

• 11、成品图。

• 12、成品图。