油焖春笋炒肉丝的做法 春天里的必吃榜－油焖春笋炒肉丝 油焖春笋炒肉丝怎么做

“春天的美好食物里怎能少了春笋呢，这些笋子都是自己新鲜现挖的，非常非常的嫩，买点肉丝就是一道餐桌上不可或缺的时令菜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油焖春笋炒肉丝的做法步骤

• 1、笋子提前半天洗净泡水，切片后热水绰一下，对于去除苦味很有效，焯水后继续放水里泡着备用。

• 2、肉丝里倒少许盐，葱姜，料酒和生抽腌制备用。

• 3、葱姜青椒切丝备用。

• 4、锅里倒油，把肉丝放进去煸一下盛出备用。

• 5、锅里重新倒油，多倒一点，撒入葱姜和红辣椒后倒入笋子翻炒一会，加盐和少许生抽后再加一点点水翻炒均匀后盖锅盖焖五分钟，加入肉丝继续翻炒，临出锅前加入青椒，这道油焖春笋肉丝就可以出锅啦。

• 6、最后加入了青椒。