油焖春笋需要焯水吗 飘香香 专业问答 3.03W 大中小设置文字大小 需要。春笋嫩肥短壮、洁白如玉、肉质鲜嫩。制作油焖春笋时,需要提前焯水,利于春笋提前成熟,也方便入味,可以减少油焖的时间,保证春笋的鲜嫩。注意焯水时,水开放入,水再次沸腾时,要立即捞出,保证嫩脆的口感。 TAG标签:春笋 油焖 #