春笋炒里脊的做法 春笋炒里脊怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋炒里脊的做法步骤

• 1、里脊洗净。

• 2、竹笋准备，胡萝卜洗净。

• 3、竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。

• 4、里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。

• 5、搅匀腌20分钟。

• 6、胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。

• 7、葱姜切碎。

• 8、放有过中小火炼葱姜有。

• 9、生抽料酒，白糖，蚝油调汁。

• 10、锅中放油炒里脊片至变色捞出。

• 11、锅中放油炒胡萝卜丝1分钟。

• 12、放焯好的竹笋，里脊片，青椒丝炒断生。

• 13、放入调好的汁，炒匀。

• 14、盛出。