春笋焖鸡翅的做法 春天时令美食/春笋焖鸡翅 春笋焖鸡翅怎么做

“春笋是这个季节最鲜美的食材，选用了天目上的雷笋，鲜嫩鲜美。这道春笋焖鸡翅，用葱伴侣黄焖鸡调味，制作非常方便，一包调料轻松驾驭，口感能和酒店媲美，色泽鲜艳，好吃又下饭。

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食材明细

• 甜香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

春笋焖鸡翅的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把春笋剥去外壳，切去老根部，清洗干净后，斜切成片。

• 3、锅中加入适量清水和盐煮开，把春笋焯水5分钟左右捞出放入清水中。

• 4、鸡翅清洗干净滤干水分，鸡翅上划几刀方便入味，加入味达美葱姜料酒和胡椒粉，葱伴侣甜面酱一起搅拌均匀静置15分钟左右。

• 5、生姜切片，香葱切葱花，所有食材准备完毕。

• 6、5）锅中加入食用油烧热，放入生姜片再把鸡翅放入煎至二面微黄，将葱伴侣黄焖调味料倒入翻炒均匀。

• 7、加入适量开水，倒入春笋拌匀煮开后转中小火焖煮半个小时左右，转大火收汁即可。

• 8、7）装盘后撒上葱花点缀一下上桌即可享用啦！

• 9、鲜嫩爽口，色泽红亮，好吃又下饭。

小窍门

竹笋在焯水的时候加入一些食用盐，可以让竹笋里面的草酸释放出来；草酸会影响人体对钙质的吸收，焯水后的竹笋吃起来的口感就会更加的鲜美。