牛肉砂锅菜的做法 牛肉砂锅菜怎么做

“砂锅保温的特性，在冬季使用率最高，而冬季的时令菜很多适合做砂锅菜，配上牛肉或者鸡汤一煲，全家人围着吃，别提多幸福啦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉砂锅菜的做法步骤

• 1、准备好所有食材，洗净，改好刀。

• 2、牛里脊切薄片。

• 3、砂锅下面放大白菜，莲藕。

• 4、不粘锅少许食用油，将土豆，胡萝卜煎一下。

• 5、入莲藕上面。

• 6、小火，不粘锅用食用油炒香干红椒，小米椒，再放花椒，大料。

• 7、豆瓣酱炒出红油。

• 8、放洋葱炒匀

• 9、倒入水，煮开后放入牛里脊。

• 10、大火，用筷子快速将牛里脊滑散。

• 11、倒入砂锅里。

• 12、上面放上鲜香菇，青蒜，可视情况加水（中途不加水)盖上砂锅盖，小火煮好（煮多久，视自家燃气灶的火力而定）。

• 13、最后调味放盐，味极鲜，香菇老抽，拌匀即可。