脆皮豆腐的做法 自创脆皮豆腐另一种吃法 脆皮豆腐怎么做

“喜欢吃豆腐，但红烧的又吃够了，就想到了做这个开胃炸豆腐，豆腐咬起外焦里嫩，别有一番味道”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆皮豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切块，放入八层熟的油锅中炸至表皮焦黄色，微微发硬即可，注意不要炸焦了。
• 2、将葱，姜，蒜均切成小丁块,洋葱切丝。
• 3、炒锅中加油烧热，加入豆瓣炒出香味。
• 4、加入姜，蒜丁，洋葱丝，放入小半碗水煮开，放入盐，少许酱油。
• 5、倒入兑好的水淀粉，至锅内汁呈黏状，放入葱花
• 6、将黏汁浇在炸好的豆腐上。