豆浆蹄煲鸡的做法 豆浆蹄煲鸡怎么做

“最爱喝的就是豆浆，体验了九阳p3破壁免滤豆浆机，不得不说真是超级细腻，一点都不浪费，这回真的是无渣了，并且豆浆非常的香。突然想到用它来煲猪蹄怎样呢，因为我总不爱喝猪蹄汤味道,这次来个非常营养的，里边除了豆浆、猪蹄、再加一个大鸡腿，还真别说，最后的成品太好吃了，汤乳白、鲜而不腻、猪蹄软烂却不粘腻、鸡腿香而不油.....”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煨 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆蹄煲鸡的做法步骤

• 1、黄豆提前泡好，和水一起加入豆浆机

• 2、开启电源，出现选择界面

• 3、选择干湿豆功能，豆浆机开始工作。

• 4、猪蹄剁块，和鸡腿入一盆，泡去血水

• 5、冷水入锅焯水，撇去浮沫

• 6、捞出冲洗干净

• 7、放到电砂锅里，加入凉水，刚刚没过猪蹄即可，加入葱、姜、花椒、大料、料酒，调高火开后煲半小时

• 8、打开正在保温的豆浆，过滤一下看看，还真是无渣。

• 9、打开电砂锅，撇去浮沫，放入鸡腿、豆浆、枸杞，添加豆浆最少也得没过食材才好

• 10、再煲2个小时至食材软烂，加入盐即可。

• 11、成品图！

• 12、成品图！

• 13、成品图！

小窍门

1猪蹄要先下锅，比较不爱烂，鸡腿后加
2不用加太多调料，会掩盖了汤的鲜