眉豆花生煲鸡爪的做法 眉豆花生煲鸡爪怎么做

“每年的春天，广州都非常的“潮”。广州走在潮流的前线，也有点跟不上这步伐，太“潮”，整个人都不好了。当然这个时候只有家里的妈妈们才有的领悟——煲祛湿汤，
功效：去湿气而不汉凉，健脾胃而不油腻，具益气、消肿的功效。
眉豆是广东特产，也是民间十分喜欢的一种入汤后尤为绵骨糯香的豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

眉豆花生煲鸡爪的做法步骤

• 1、准备食材：眉豆、花生、猪瘦肉、鸡爪、红枣、陈皮、生姜；

• 2、眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻；

• 3、鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水；

• 4、把浸泡的眉豆、花生、红枣；洗净切块的猪瘦肉、飞水过的鸡爪、洗净的陈皮、生姜放入压力锅中；

• 5、加入适量的清水，按煲汤功能约50分钟即可；PS：如果不赶时间用瓦煲小火焖2小时

• 6、煲好的眉豆花生鸡爪汤，放盐拌均即可。

• 7、广州人就凭这碗汤过春天，祛湿汤----眉豆花生煲鸡爪

小窍门

1.鸡爪要飞水去血腥；
2.有时间用瓦煲煲的汤更好喝