准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪蹄 :
两只 芸豆 :
200 辅料
盐 :
少许鸡精 :
少许 胡椒粉 :
适量香油 :
适量葱姜 :
适量 花椒 :
适量大料 :
适量料酒 :
少许 具体步骤
1. 猪蹄洗净,放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟,捞出出去血水和浮沫。
2. 砂锅中加入适量的清水,加入葱姜、花椒、大料和少许的料酒,烧开。
3. 加入猪蹄和洗净的芸豆。
4. 小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。
烹饪技巧
这款我喜欢清汤的,如果喜欢加点酱油的朋友,可以根据自己的口味来加调味料。还是那句话,适合自己的才是最好的。