可口的双椒炒米豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的地方小吃。既能做点心，也能作为菜品，在四川特别受欢迎。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，之后再让其充分冷却，形成块状“豆腐”即成。 此菜润滑鲜嫩、鲜香可口。这一道双椒炒米豆腐在原来的基础上加入了菜椒，不仅更加看上去有食欲，维生素也增加了。非常值得一尝。

主料

米豆腐 ：250

辅料

红菜椒 ：50
黄菜椒 ：50
油 ：15
盐 ：3
酱油 ：5
十三香 ：5
葱 ：5

具体步骤

准备好食材。米豆腐切小块。锅内水烧开，下米豆腐氽烫一会。捞出待用。

双椒切小块，葱根切段，叶子切碎。锅内热油，下葱段爆香。下双椒翻炒一会。加入米豆腐翻炒。加少许盐。

加入酱油。加入十三香。翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

米豆腐注意不要用锅铲使劲儿翻保持完整