奥尔良烤鸡拼盘的做法 奥尔良烤鸡拼盘怎么做

“这道奥尔良烤鸡拼盘超级简单，主要是一道大菜就可以丰盛餐桌，学会这道菜在家人朋友面前大显身手。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奥尔良烤鸡拼盘的做法步骤

• 1、三黄鸡清洗干净。

• 2、擦干鸡的表面。

• 3、3勺酱油。

• 4、2勺蚝油。

• 5、烤肉料。

• 6、给鸡按摩。

• 7、静置。

• 8、找根牙签扎眼，容易入味。

• 9、黄油加蜂蜜调制酱料。

• 10、腌好之后先烤后面。

• 11、210度25分钟。

• 12、25分钟后，翻另一面，210度25分钟。

• 13、土豆和胡萝卜切块，放一点烤肉料加玉米油，混合。

• 14、搅拌均匀。

• 15、铺在烤盘上，210度25分钟。

• 16、25分钟后，拿出，再放一点西红柿和柿子椒，到时候吃的时候清口。

• 17、把烤好的鸡放回盘子，210度再烤20分钟，即可出锅食用，如果感觉土豆胡萝卜不熟就再烤一会儿。

小窍门

1.在腌制三黄鸡之后，用锡纸把鸡翅尖和鸡腿关节处包好，这样温度高不容易糊。
2.如果想让土豆胡萝卜更好熟，可以现在饼铛上炒一下，快熟再倒入烤盘。
3.炒制或者上油过程尽量不使用花生油，这样味道会盖过奥尔良味道，可以用玉米油，推荐黄油。