美味鸡肉砂锅的做法怎么做好吃又简单
鸡肉砂锅的做法听着名字想必口水已经垂延三尺了吧，这道美食主要的食材是土鸡，土鸡肉质比较结实，口感也因此相对较好，炖出来的鲜汁浓稠精制，其中土鸡体内所富含的营养容易于被人体吸收，经常食用还能增强自身免疫力，是一道卫生又健康的营养美食。
主料
土鸡 ：1只植物油 ：适量
葱段 ：3根
八角 ：3个
辅料
桂皮 ：2根盐 ：适量
冰糖 ：适量
鸡粉 ：适量
料酒 ：适量
姜汁 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1鸡肉剁成块，反复用清水冲洗干净
2锅中烧开水，放些料酒和姜汁，倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净
3炒锅中少许油烧热，倒入冰糖熬糖色
4熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀
4熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀
5锅中填入适量清水，没过鸡肉，加入葱段、八角、桂皮大火烧开均匀
6将鸡肉移入砂锅中，大火再次烧开后转小火，40分钟后加入盐和鸡粉
7看汤汁变的很少且浓稠后，要不停用铲子翻动，以免糊底，待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可
