草鱼鱼片怎么腌制又滑又嫩 飘香香 专业问答 2.36W 大中小设置文字大小 用盐、料酒、胡椒粉、酱油抓拌腌制。腌制草鱼之前,需要先将草鱼肉刺分离,然后倒入料酒,胡椒粉盐以及适量的酱油,打入一个鸡蛋清,顺着一个方向抓拌,让鱼酱料充分融合,可以放入淀粉,使鱼表面附着一层淀粉即可。放淀粉时可以放入一勺食用油,方便锁住鱼肉的水分。 TAG标签:腌制 草鱼 鱼片 #