腓秀雅杂怎么做好吃又简单
一般人，听见这个名字可能就不知所云，其实，这是因为巴西人的饮食传统，他们喜欢把肉还有豆子等一起乱炖，这款菜非常悠久，而且很受大家欢迎，一般人心目中的国菜就是这个了。而且，制作非常方便，懒人必备。黑豆或者黄豆等和米饭一起煮，还是杂粮饭，很适合减肥时候吃。
主料
猪排 ：300g培根 ：200g
黑豆 ：200g
牛肉 ：300g
辅料
黑胡椒 ：适量孜然 ：1勺
洋葱 ：2个
香肠 ：4根
月桂叶 ：2片
香菜 ：少许
盐 ：适量
蒜 ：4瓣
橙子 ：1个
具体步骤
1.黑豆放进凉水里泡一晚
2.锅里倒入水，把泡好的黑豆沥水倒入锅里
3.放入肉和骨头，放进月桂叶，少许盐和胡椒，炖1.5-2个小时左右，水的量，刚刚盖住最上面的肉即可
4.中间把浮在上面的杂质去掉
5.锅里放入切小块的培根，翻炒，不放任何油，等炒到培根焦黄，只把培根倒入盘子里，而培根里出的油份留在锅里
6.把切碎的洋葱和蒜末，香菜放进锅里翻炒到洋葱透明
7.再放进切块的香肠，放入孜然，继续翻炒到熟
8.重炖锅里捞出一些黑豆，放进盘子里用叉子捣碎再倒回炖锅里，这样有助于使汤水变浓稠
9.把炒好的培根和香肠，洋葱等都倒入炖锅里，继续炖1个小时左右
10.把橙子去皮，如图一样切出果肉部分
11.把橙子果肉放在做好的腓秀雅杂上面，再挤出橙子里剩下的所有的橙汁，和米饭一起食用即可
JuJu在家附近超市没找到好香肠，所以只能用这种最普通的香肠了，大家最好用意大利香肠那种味道好的香肠，这样做出来的腓秀雅杂味道会更好一点哦~~
