关于自制麻辣凉粉的家常做法的餐饮精选

“凉粉在炎热的夏天是很受欢迎的小吃之一，凉粉制作过程并不复杂，在家里就可以做出和外面一样的味道来，需要用到豌豆淀粉，只有这种淀粉做出的凉粉口感才好，一般超市里都有卖的，凉粉劲道爽滑，麻辣够味，在配上老干妈豆豉的豉香，别...

食材明细主料红薯粉（200g）芝麻（5g）麻辣烫料（50g）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）青豆（20g）红辣椒（1个）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制麻辣粉的做法步骤1、把红薯粉用清水浸泡1小时待用2、锅中倒入少量油，放入青豆炒熟3、加入清水...

食材明细主料豌豆粉（250克）辅料清水（2000克）黄瓜（适量）香菜（适量）调料盐（3克）辣椒油（适量）陈醋（适量）生抽（适量）蒜（适量）香油（适量）麻油（适量）咸香（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制凉粉的做法步骤1、成品图。2、制作方法：豌豆粉250克，备用。3...

“简单的凉粉，不失为夏季餐桌的一道清凉小菜，夹锅盔、就稀饭，是我们四川人超爱的吃法。”食材明细主料豌豆淀粉（30g）清水（240）辅料辣椒油（2勺）花椒油（半勺）陈醋（2勺）味极鲜（半勺）白糖（一撮）盐（少许）鸡精（少许）葱花（少许）麻辣（口味）煮（工艺）半小时...

“为了方便自己每次做的时候不用翻视频，也为了分享给大家。”食材明细主料丸子（根据个人喜好）菠菜（适量）宽粉（适量）豆皮（适量）辅料火锅底料（适量）芝麻酱（适量）辣椒油（适量）蒜泥（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）葱花（适量）生抽（适量）中辣（口味）火锅（工艺...

“整个夏天一直想做凉粉，但拖到现在才做，这也让我认识到在济南买绿豆淀粉的难呀，跑遍了6,7家大小超市都没买到绿豆的，到最后在淘宝上才买到的，这也说明了做凉粉还是用绿豆淀粉比较好，做出的凉粉既筋道又爽滑，之前用红薯淀粉...

“天气热啦！开始做凉粉吃了，一般大家都喜欢用豌豆粉，绿豆粉做因为那个粉做出来的凉粉比较利口，口感发脆，制作过程也比较容易掌握。可我比较喜欢用我们当地的土豆粉做凉粉，虽然土豆粉做出的凉粉本身有点发黏，制作过程也不好掌...

“第一次做凉粉，没有豌豆淀粉，只能用玉米淀粉来做了。”食材明细主料玉米淀粉（100克）清水（100毫升）辅料清水（400毫升）调料盐（适量）油辣子（1勺）生抽（1勺）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酸辣凉粉的做法步骤1、食材：玉米...

食材明细主料黄瓜（一根）凉粉（一块）辅料盐（适量）味精（适量）香油（适量）蒜（适量）麻辣料（一袋）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣黄瓜凉粉的做法步骤1、黄瓜一根2、凉粉一块3、凉粉用刀切成长条，放入碗中4、黄瓜去皮切丝放在凉粉上面...

食材明细主料黑凉粉（100克）葛粉（20克）熟白芝麻（少许）蜂蜜（适量）辅料凉水（4斤半）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）自制黑凉粉的做法步骤1、准备好黑凉粉。2、黑凉粉和葛粉倒入碗中。3、加250克水，搅拌均匀至无颗粒状的干粉。4、...

“天热了，吃点麻辣味的凉粉，既开胃又清凉，一举两得”食材明细主料海藻凉粉（适量）辅料蒜瓣（适量）配料蒸鱼豉油（适量）香醋（适量）蚝油（适量）鱼露（适量）花椒面（适量）郫县豆瓣辣酱（适量）盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）香油（适量）麻辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时...

“绿豆凉粉是一道色香味俱全的汉族名点。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。绿豆凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功能。这道家常凉粉制作简单，口感麻辣酸爽，配合黄瓜丝，清爽又开胃。”食材明细主料黄瓜（一...

食材明细主料粉条（适量）鸡汤（适量）辅料花生碎（适量）小葱（适量）蒜末（适量）青红辣椒（适量）辣椒干（适量）香菇干（适量）调料盐（适量）味极鲜（适量）陈醋（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）自制家庭版酸辣粉的做法步骤1、配料准备好。剥好花生...

“豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能，夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。”食材明细主料干豌豆（300g）麻辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制豌...

“快到夏天了，每顿离不开爽口的凉菜，我家酷爱麻辣，麻辣红油自制的，加上自制的咸鸭蛋，家人都吃得香香的，一家人团坐饭桌，津津有味吃着自己做的菜，幸福就这么简单”食材明细主料江西米粉（150克）辅料红椒（适量）红萝卜（一小段）小黄瓜（一...

“夏天家里少不了吃个凉粉，凉皮，可是外面买的添加剂实在太多啦！想吃清凉解暑的绿豆凉粉，去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉颜色漂亮的不得了，我的老天！这是正常的颜色吗？真心不敢买上吃……还是自己买上原料在家制作吧...

“昨晚观看世界杯，阿根廷被德国踢了个四比零，也和巴西同样的命运，卷铺盖回家了。看到此处再没啥意思了，索性再做些酒菜，和朋友们继续看下一场的西班牙对阵乌拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮，时间还早，动手做些时间也有富裕。一般...

食材明细主料绿豆粉（适量）辅料水（适量）黄瓜片（适量）老干妈（适量）葱花（适量）油辣椒（适量）酱油（适量）微辣（口味）拌（工艺）一天（耗时）普通（难度）凉拌自制凉粉的做法步骤1、豌豆粉加入适量水。2、搅拌均匀。3、锅中烧开水，遍拌边倒入锅中。4、然后...

食材明细主料红薯粉条（200克）麻辣油（10克）香葱（10克）花生碎（15克）香醋（10克）盐（适量）辅料花椒油（10克）香肠（一根）蒜末（10克）蚝油（5克）生抽（10克）青菜（50克）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制麻辣粉的做法步骤1、红薯粉条提前用凉水泡软，香...

“凉粉清凉爽滑，制作也很简单，豌豆淀粉在网上很容易买到，真是夏日必备的一道开胃菜！”食材明细主料豌豆淀粉（50克）水（700ml）黄瓜（1根）蒜末（适量）辅料花生碎（适量）鲜酱油（1汤匙）陈醋（2汤匙）白糖（1汤匙）食盐（1汤匙）白芝麻（适量）辣椒油（1汤匙）香油（...

“随着天气渐热，凉粉便成了家中经常食用的菜肴之一。以前买回来的凉粉，由于怕不干净，做之前我总会把几个面薄薄的切掉一层，总觉得是有些浪费。后来自己学会了凉粉的做法，就再也没买过，吃起来特别放心，口感和味道也非常好，开胃...

食材明细主料鱼（适量）辅料凉粉（适量）配料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）调料包（1袋）花椒粒（适量）豆瓣酱（适量）料酒（适量）淀粉（适量）鸡蛋（1个）盐（适量）味精（适量）香菜（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻辣凉粉鱼的做法步骤1、鱼切块后洗净备用。...

“有时候突然就想来一碗重口味的粉丝或粉带，想起来口水便不受控制地狂流，赶紧行动起来。相信许多女生跟我一样，看到酸辣粉、麻辣粉之类的就迈不动步子了，可是外面卖的动辄十几块一碗的粉里除了大半碗汤外并没有多少实在的...

“凉粉是夏季的一道吃，主要原料是凉粉草，大米、红薯、或豌豆粉，现气温逐渐升高，今天用豌豆粉做一款刮凉粉。刮条凉粉色泽洁白，晶莹剔透、嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏魚穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管...

“看到外面卖凉粉总是勾起馋虫，忍了再忍告诫自己外面做的凉粉绝不能买。每次去超市都有意无意的寻找绿豆淀粉，功夫不负有心人终于买到了，终于可以吃到自己做的凉粉。自制凉粉虽然有点儿麻烦，但保证了卫生和质量，为了那一口...