雪菜肉丝炒年糕的做法 家乡的味道——雪菜肉丝炒年糕 雪菜肉丝炒年糕怎么做

“这是个人认为的又一种年糕的经典美味吃法，其中的雪菜如果能带点酸味就最好了，再加点冬笋丝也会更加美味，里面的青蒜最好不要省略，会增色不少哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

雪菜肉丝炒年糕的做法步骤

• 1、原料图。年糕切片，猪肉切丝，雪菜备用，青蒜用刀拍一下后切斜刀。

• 2、锅肉油热后，先放肥肉丝煎出油，再放瘦肉丝炒变色后，加一勺生抽，一勺料酒。

• 3、加雪菜炒。

• 4、放入年糕炒几下。

• 5、加一点糖，加水比食材稍少点煮。

• 6、年糕软后加少量盐（因为雪菜本身有咸味），加青蒜大火翻炒收汁，加一点点味精出锅。