油焖五花肉 家常油焖五花肉

“猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常炖猪肉的诀窍，主要有三点。1，肉块要切得大些。减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2，不要用旺火猛煮。因为肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂。3，在炖煮中少加水，以使汤汁滋味醇厚。

”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常油焖五花肉的做法步骤

• 1、五花肉2斤

• 2、洗干净控干切块。

• 3、平底锅加热加点油，加2勺酱油，5块冰糖。

• 4、加入五花肉，翻炒上色。

• 5、炒出糖色，会出一些油。

• 6、移到电压锅里。

• 7、准备好葱姜料酒和炖肉料包。

• 8、再加100mⅠ温水或热水。

• 9、设定时间，我用小火半小时。

• 10、肉炖好了。

• 11、把炖出的油弄出来，用食品袋装上放冰箱冻上炖菜，包馅特别好。

• 12、平底锅收汁。

• 13、家常油焖五花肉特香。