鱼片蒸蛋的做法 鱼片蒸蛋怎么做

“蒸蛋+蒸鱼片，你可以相象到的鲜嫩，这样的新鲜组合你值得一试。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鱼片蒸蛋的做法步骤

• 1、鱼洗净切片，用2g盐、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g生粉拌匀，稍腌。

• 2、鸡蛋中加入2g盐、3g鸡粉、0.3g胡椒粉、100g的清水一起打匀

• 3、鸡蛋装盘

• 4、放入蒸笼，蒸至八成熟。

• 5、在鸡蛋上叠上鱼片、蒸熟取出，撒上葱花、香菜。淋上10g油、5g芝麻油、15g生抽

• 6、大功告成~~

小窍门

蒸的时候要用慢火。