关于白焯芦笋怎么做的餐饮精选

“芦笋可是地道的美味，曾有诗句这样描述：“芦笋鲈鱼抛不得，五陵珍重五湖春”，意为芦苇和鲈鱼一样，让人欲罢不能。柳絮飘飞食芦笋，芦笋是春季的时令菜。”食材明细主料芦笋（适量）小葱（适量）辅料蒜蓉辣酱（适量）调料蒸鱼豉油（适量）食用...

直接吃、凉拌、继续炒。芦笋很容易熟，一般放在水中煮3分钟就可以了，焯水去除草酸后就可以直接食用了，不过没有加调料的话食用口感就不太好了，可以将焯水后的芦笋晾凉之后放入食盐、蚝油、生抽等调料做成凉拌芦笋，也可以稍...

芦笋不是竹笋。芦笋是春天应季的一款蔬菜，与韭菜，蒜苗都是一个系列的。芦笋在没有出土之前显示的是白色的，出土之后，经过太阳的晒之后就会变成绿色。芦笋的分布地区是特别广的，芦笋喜欢生活在温带地区。芦笋在吃之前是需要...

“芦笋是难得的健康食品，现在市场上价格是几乎是全年最便宜的价格，也是最鲜嫩的时候，因此趁着便宜又鲜嫩的时节我们就多吃些吧。芦笋做菜的吃法有好多种，今天就来道简单易做的家常菜---芦笋炒鸡蛋，鸡蛋中加入点盐和少许料...

2-3分钟。芦笋因形似芦苇的嫩芽，而形状像春笋一般由此而得名，它是石刁柏春季刚冒出来的嫩芽，所以芦笋在开水中烫煮一会儿就可以了，因其本身就非常的鲜嫩。焯水后的芦笋可以制作成凉拌芦笋，也可以制作成白灼芦笋等等各种食...

需要。制作清炒芦笋时，将芦笋进行焯水处理，可以保持芦笋碧绿的颜色，也能去除部分草酸。清炒芦笋是福建省传统名菜，属于闽菜系，制作的主要食材为芦笋，辅料包括食用盐、淀粉、食醋、葱花等。处理芦笋时，需要将芦笋的外皮去除，以...

可以。芦笋的食用方法有很多，若是想要烤制食用的话就不需要进行焯水处理，因为若是经过焯水处理的话，芦笋就会变得比较软，而且水分含量比较高，但直接烤制出来的芦笋食用起来香香脆脆的十分可口。芦笋除了可以烤制食用，也可以...

“鲜嫩的芦笋开水一烫，淋少许淡酱油，味道杠杠滴。”食材明细主料芦笋（150克）调料油（少许）盐（少许）淡酱油（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼芦笋的做法步骤1、芦笋用刀削根部比较硬一点皮，这样口感更好，今天买的其实很嫩...

需要。焯水后的芦笋可以缩短烧制的时间，而且可以保持其翠绿的颜色以及清脆的口感。芦笋因形似芦苇的嫩芽，而形状像春笋一般由此而得名，是属于春季的应季蔬菜，其本身就非常的鲜嫩，芦笋除了可以将其焯水后制作成白灼芦笋，还可...

要。芦笋在炒之前，进行焯水处理，既可以去除部分的草酸，也能使芦笋的口感变得更好。芦笋焯水时，需要将芦笋清洗干净，沸水下锅，添加少许食用盐和几滴食用油，焯水三分钟左右即可。芦笋焯水后，可以单独清炒，也可以搭配香菇、肉片、...

需要。做之前将芦笋清洗干净之后，把它放入水中过水，这样能最大限度的保留芦笋中的有益成分，避免食用成分的流失，焯水之后，芦笋的色泽更加艳丽，而且使用起来更加的脆嫩，芦笋中含有草酸，抽水之后能去掉大部分的草酸，食用起来更加...

“清水煮芦笋可以保留白芦笋的清香味，配上自制的白葡萄酒蛋黄酱让清淡的白芦笋一下子又高尚大了”食材明细主料白芦笋（适量）鸡蛋（3个）白葡萄酒（适量）柠檬（1一个）辅料盐（适量）黄油（120g）黑胡椒（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

三分钟。芦笋在烹饪之前进行焯水处理，既可以缩短芦笋烹饪的时间，也能去除芦笋中的部分草酸。芦笋焯水时，将芦笋清洗干净，去除老梗，切成小段，沸水下锅，添加两滴食用油，焯水三分钟左右即可。芦笋的质地比较嫩，不需要去皮，芦笋的质...

需要。芦笋中含有草酸，在烹饪之前需要进行焯水处理。芦笋中文学名石刁柏，别名露笋，在中国、德国、西班牙、美国均有分布，花期在5-6月份，果期在9-10月份。芦笋可以炒着吃，也可以煎着吃、凉拌吃等，芦笋炒着吃时，既可以单独清炒，...

需要。芦笋中含有草酸，烹饪之前需要进行焯水处理。芦笋在焯水之前，需要去掉根部，清洗干净，放入热水中焯烫三分钟左右即可。焯烫芦笋的过程中也可以添加适量的食用盐或食用油，可以保持芦笋翠绿的颜色。质地较嫩的芦笋可以直...

食材明细主料芦笋（300克）白菇（10个）辅料食用油（2勺）食盐（半勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）芦笋炒白菇的做法步骤1、芦笋切滚刀块，白菇切片。2、芦笋下锅中烧水焯烫。3、油烧开后爆香蒜蓉。4、倒入白菇翻炒。5、下入芦笋...

需要。制作芦笋炒肉时，将卤水进行焯水处理，既可以去除卤水中的草酸，也能保持芦笋翠绿的颜色，和清脆的口感。芦笋炒肉是常见的美食，制作的食材包括芦笋、肉片、生姜、大蒜、食用盐、食用油、小米辣等。芦笋在烹饪之前，需要将...

“新鲜芦笋非常鲜嫩，搭配白玉菇太棒了”食材明细主料芦笋（适量）白玉菇（适量）辅料蒜末（适量）水淀粉（适量）调料花生油（适量）蚝油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芦笋白玉菇的做法步骤1、食材清洗干净。2、芦笋切好。3...

需要。芦笋在焯水的时候可以加入少量的食用盐，加食用盐后的芦笋烹饪起来会更入味，芦笋焯水的目的是去除芦笋的草酸。焯过水的芦笋等锅里的油烧热后倒入锅里翻炒，炒制芦笋的时候，调料不需要加得过多，加入适量的食用盐，鸡精，生...

需要。先将芦笋切成想要的长度或者形状后，放入开水中焯水1分钟左右后再炒制，这样可以缩短芦笋炒制的时间，也可以使芦笋保持翠绿的颜色以及清脆的口感。芦笋中含有草酸容易与血液中的钙发生反应，所以经过焯水可以去除部分...

需要。白芦笋在炒之前需要先对其进行焯水处理，因其内部的草酸含量比较多，若是不焯水直接炒食会与身体的钙发生反应。焯水时需要在沸水的状态下放入，这样焯水后的芦笋颜色会更加的翠绿，焯水后也可以缩短后续炒制芦笋的时间...

“春天新鲜的芦笋大量上市，新鲜脆嫩，是一年中最好吃的时候，而且芦笋也可以算是破土而出的鲜嫩，直接从地理摘上来的芦笋，农药打得很少，保证安全。芦笋属于药食同源，富含氨基酸和多种微量元素，低脂低蛋白，高纤维高维生素，好处非常...

“微辣，芦笋茭白脆嫩，咸鲜适口。”食材明细主料芦笋（适量）茭白（适量）小米椒（适量）辅料玉米油（适量）蚝油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芦笋茭白的做法步骤1、芦笋，小米椒，茭白。2、芦笋切三指段，小米椒切斜丝，茭白切细...

需要。芦笋焯水可以去除其体内的草酸成分，也可以群缩短后续的炒制时间，使得芦笋保持翠绿的颜色以及清脆的口感。焯水时加入少许食油和盐，这样可以使得芦笋更加入味，色泽也比较光亮。处理好后的芦笋可以搭配肉类、百合、香...

要焯水。芦笋中含有一定的草酸，草酸的口感是发苦的，所以在烹饪芦笋前要焯水。焯水时芦笋冷水下锅，水开后煮5-8分钟，可以尝试一下芦笋是否煮熟，煮熟的芦笋是清脆的。另外，选择芦笋时需要判断下芦笋是否已经变老，可以用指甲盖...